“做鱼丸剩下的鱼骨,鱼皮,扔掉太可惜,油锅一炸,来点调味料,将它的价值发挥到极致,而且非常酥脆美味!” 食材明细主料鱼骨 (适量)鱼皮 (适量)调味料椒盐 (适量)辣椒粉 (适量)孜然粉 (适量)辅料葱 (适量)姜 (适量)盐 (少许)料酒 (少许)咸香 (口味)炸 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)香酥鱼骨的做法步骤1、准备的原料2、准备好葱姜水,水中加点盐,料酒。3、鱼骨,鱼皮改刀成小块。加葱姜水泡十几分钟,沥干。4、下油锅中小火慢炸。5、炸至金黄色,骨头酥脆就可以。6、捞出撒上自己喜欢的调味料就可以。小窍门鱼骨泡水为了去腥,炸的时候火不要大,以免焦掉。