食材明细主料绿甘蓝菜 (适量)紫甘蓝菜 (适量)辅料黄甜椒 (适量)小米椒 (适量)配料盐 (适量)鸡精 (适量)生抽 (适量)香油 (适量)咸鲜 (口味)拌 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)炝拌甘蓝菜的做法步骤1、绿甘蓝菜、紫甘蓝菜、黄甜椒。2、小米椒。3、将所有青菜清洗干净,用手直接撕成大小不等的块状。4、锅中加水,将绿甘蓝菜焯水。5、将紫甘蓝菜焯水。6、捞出的绿甘蓝菜。7、捞出的紫甘蓝菜。8、色拉油烧六成热,放入干辣椒爆香。将制作好的常温色拉油与适量盐拌入菜中即可。