食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
西红柿炒虾米的做法步骤
1、将虾米清洗干净,放入容器中,加入精盐,味精,白糖,五香粉稍微腌一会儿。
2、将面粉,淀粉,鸡蛋搅拌均匀成蛋糊,将腌好的虾米裹上蛋糊液。
3、将裹好蛋糊的虾米,放入油锅在炸。
4、将虾米炸至金黄色时,捞出控净油分,装入盘中待用。
5、将西红柿清洗干净,切成小丁装入盘中待用,葱姜切成末待用。
6、热锅放油烧热,爆香葱姜末,倒入西红柿丁。
7、翻炒均匀,加入白糖,精盐烧开。
8、倒入炸好的虾米,翻炒均匀。
9、最后加入味精调味,翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。