食材明细
花蛤肉炒菜芯的做法步骤
1、食材:菜芯
2、花蛤(已吐完泥沙洗净)
3、姜片
4、将菜芯洗净,捞出。
5、放在案板上切开,待用。
6、将花蛤下入清水锅中,搁入姜片,加点料酒焯开至开口,捞出。
7、晾凉一下。
8、取花蛤肉,待用。
9、烧锅倒油烧热,下入菜芯翻炒一下。
10、接着,加一些焯花蛤的汤汁翻炒翻炒,煮至菜芯断生。
11、然后,合入花蛤肉,加点盐。
12、调味炒匀,即可。
1、食材:菜芯
2、花蛤(已吐完泥沙洗净)
3、姜片
4、将菜芯洗净,捞出。
5、放在案板上切开,待用。
6、将花蛤下入清水锅中,搁入姜片,加点料酒焯开至开口,捞出。
7、晾凉一下。
8、取花蛤肉,待用。
9、烧锅倒油烧热,下入菜芯翻炒一下。
10、接着,加一些焯花蛤的汤汁翻炒翻炒,煮至菜芯断生。
11、然后,合入花蛤肉,加点盐。
12、调味炒匀,即可。