大家经常在饭店里吃到关于嫩豆腐的菜肴，这普普通通的嫩豆腐是一直都受大家喜欢。据说多吃嫩豆腐不但可以补钙而且还可以有美白的功效。那么怎样自己才可以在家里做出这美味的嫩豆腐呢？下面就让小编教大家学一招简单易学的制作方式。
嫩豆腐怎么做好吃？
1、首先我们需要准备好食材，主料就是一盒嫩豆腐，然后再准备好一颗鸡蛋，还有调料，就是我们准备好一些淀粉，然后还有蚝油。
2、再准备一些清水，还需要准备好一些葱，把它洗干净之后切成葱花。接下来我们准备好一个小碗，在里面加入蚝油还有生抽，再加入适量的清水，然后搅拌均匀，放在一旁备用。接下来我们处理弄豆腐，把它切成一块块的，在盘子里摆好。
小诀窍
我们在从市场上面买了豆腐的时候，基本上都是用一个盒子装起来的，那么我们如何完整的从盒子中把嫩豆腐取出来，而且不会把它弄碎呢。下面告诉你们一办法，首先我们先把四个角切成一块块的，进入空气中，豆腐就能完整的脱壳了，这是一个小方法哦，以后做和嫩豆腐有关的菜，还是可以用到这个小方法的。
3、接下来我们开始处理鸡蛋，先把鸡蛋给打碎了，然后把它打散，在里面加入淀粉，并且搅拌均匀，然后放在一旁备用。
4、这些都弄好之后，下面我们开始准备烹饪，我们先把锅给烧热，然后每一块豆腐在下锅之前，都裹上一层蛋液，然后把所有的豆腐的表面上都裹入蛋液之后，把它放入锅中炸制起来，等到他一边变色了，接下来我们就可以方便了，还有就是因为豆腐很嫩，它在煎的时候特别的容易碎，所以我们在方面的时候一定要耐心一点，不要把它给弄碎了,不然的话就做不出想要的效果了。
5、继续翻炒几下之后，还需要倒入之前调好的调味汁，然后再煮一下，几分钟之后我们就可以把火转入大火进行收汁，翻炒几下就可以关火了，就可以安排起锅了，最后我们还是要在表面上撒上一些葱花。好了，这道菜就呈现在大家的面前了，不知道你们满不满意了。如果你们感兴趣的，也可以自己做一下。
通过以上简单的四个步骤，一道简单美味的嫩豆腐就出炉啦。小编自己已经做过很多次哦！根据小编的自己观察，以上四部完成一般不会超过十分钟哦。也就是说，嫩豆腐怎么做好吃，只要几分钟，按照以上步骤就可以啦，相信只要你把这道菜拿出来，大家肯定会对您赞不绝口呢！
