食材明细主料面粉 (140g)温水 (140g)鸡蛋 (2个)红糖 (14g)白砂糖 (30g)酵母 (2g)小苏打 (1g)辅料盐 (1g)甜味 (口味)其他 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)家庭版蛋烘糕的做法步骤1、把鸡蛋,盐,小苏打,酵母,红糖,白砂糖温水中搅拌均匀2、加入面粉搅拌均匀3、将面糊过筛一遍4、盖上保鲜膜静置一小时以上5、平底锅刷一点点油6、倒入一勺面糊,注意是小火,最小火7、如图起很多小泡泡时就离火8、加上自己喜欢的馅料9、对折即可10、成品11、成品小窍门蛋烘糕一般都是用铜锅,受热均匀,此款明显受热不均匀所以表皮不好看。