主料
洋葱 :1/2颗热狗 :50公克
红萝卜 :30公克
葱 :30公克
白饭 :2碗
披萨专用起司 :100公克
面粉 :2大匙
鲜奶油 :2大匙
辅料
蕃茄酱 :3大匙盐 :1/2大匙
胡椒粉 :少许
奶油 :2大匙
咖哩粉 :1大匙
蛋黄 :1颗
鲜奶 :5大匙
具体步骤
1. 洋葱、热狗、红萝卜、葱切细丁,先用2大匙油爆香,加入白饭,拌炒均匀,再加入番茄酱、盐、胡椒粉炒匀。
2. 另取一锅,放入奶油,用小火煮溶,再放入面粉、咖哩粉炒均匀,离开火源,再倒入牛奶、鲜奶油、蛋黄,拌匀后再回到火上,用小火煮至浓稠状。
3. 将炒饭放在烤皿上,上面铺上作法2的咖哩酱,再撒上起司丝,放入烤箱中以200℃烤10分钟即可。