食材明细主料荞麦面 (100克)芹菜 (2株)瘦肉丝 (适量)辅料料酒 (适量)生抽 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)瘦肉丝芹菜炒荞麦面的做法步骤1、食材:荞麦面2、芹菜3、瘦肉丝4、将芹菜去根洗净、捞出。5、用剪刀剪成段,待用。6、将荞麦面拆开包装取出100克下入沸水中焯开,1——2分钟捞起。7、用凉水过凉,待用。8、烧锅倒油烧热,下入瘦肉丝,加料酒料酒、生抽翻炒翻炒。9、接着,合入过凉好的荞麦面和芹菜翻炒翻炒。10、然后,加适量的盐、鸡精。11、调味炒匀,即可。