食材明细主料荞麦面 (适量)鹿茸菇 (少许)肉丝 (少许)辅料香芹 (一棵)蒜末 (少许)姜末 (少许)油 (少许)酱油 (少许)腌料糖 (少许)胡椒粉 (少许)生粉 (少许)盐 (少许)花生油 (少许)咸鲜 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)鹿茸菇肉丝炒荞麦面的做法步骤1、准备好食材:如图所示,鹿茸菇需提前泡软。2、肉丝放蒜末,姜末,腌料抓匀腌制10分钟。3、荞麦面放入开水锅里煮熟约6分钟左右捞出来过冷河。4、热锅放油,下腌制好的肉丝大火翻炒。5、炒至如图所示有点焦黄香味更浓。6、放入鹿茸菇继续翻炒一会儿。7、放入香芹。8、放入荞麦面。9、调点酱油。10、大火翻炒一两分钟即可。11、成品图。12、成品图。