“有荤有素,鲜香美味,勾魂面!” 食材明细主料宽面条 (适量)鹿茸菇 (一把)鸡腿 (三个)辅料纯净水 (适量)姜 (一小块)葱 (两棵)香菜 (两棵)调料盐 (少许)料酒 (少许)原味 (口味)炖 (工艺)三刻钟 (耗时)简单 (难度)鹿茸菇鸡肉烩面的做法步骤1、宽面条,备用。2、鹿茸菇浸泡一个小时,清洗干净,备用。3、鸡腿剁小块,清洗干净,焯水,过凉水捞出,控水,放入盆中。4、鸡块和姜片倒入砂锅,加适量清水和少许料酒,大火烧开转小火慢炖15分钟。5、再倒入鹿茸菇,继续慢炖15分钟,炖至汤汁浓郁即可。6、放少许盐,撒上葱花和香菜即可。7、拌匀。8、再放入煮熟的面条,炖煮三分钟,关火,即食。