小清新打卤面的做法 小清新打卤面怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

小清新打卤面的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、将土豆、尖椒切丁，番茄切小块，鸡蛋打入碗里。

• 3、热锅倒油。

• 4、将鸡蛋搅拌均匀倒入油锅里。

• 5、翻转至金黄色。

• 6、把鸡蛋控油出锅，再热锅倒油，放入蒜片，然后先放入土豆丁爆炒。

• 7、再放入尖椒，番茄爆炒，然后放入少量水盖盖焖五分钟。

• 8、鸡蛋再切成小碎块。

• 9、搅拌好少量的水淀粉，然后倒入锅里。

• 10、最后倒入鸡蛋块搅拌，卤子就是这样子了。

• 11、然后再开水煮面条，盖盖闷五分钟。

• 12、出锅装盘，山西小清新打卤面。