凉拌荞面饸饹的做法 凉拌荞面饸饹怎么做

“陕西美食：凉拌荞面饸饹！一款家常面食，屈爸最爱！多食粗粮有益健康，家常做法，供大家参考。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

凉拌荞面饸饹的做法步骤

• 1、荞面粉和面粉1:2的比例，加一小匙碱粉用温水和成软硬适中的面团，醒至三十分钟，中间多揉几下。

• 2、面团醒好后取一块搓条放入饸饹机中，压出饸饹放入开水锅中。

• 3、煮两开盛出过凉捞出控水。

• 4、黄瓜洗净蒜备用。

• 5、黄瓜切丝，蒜捣成泥，韭菜加油炒熟。

• 6、碗中盛入饸饹面，放入油泼辣子，蒜泥，油韭菜，盐，醋，生抽搅拌均匀即可。

• 7、食用前放入黄瓜丝，尽情享用。

• 8、陕西美食，请您品鉴。

• 9、成品图。

小窍门

现吃现拌，祝您假期愉快！