食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
白豆角香菇焖面的做法步骤
1、五花切粗条.
2、豆角洗净掐段.
3、泡好的香菇切条,小葱切段.
4、炒锅烧热,放入肉条炒变色,加入料酒.
5、加入豆角翻炒.
6、再合入香菇稍炒.
7、加两粒八角,倒入泡香菇水,加盐煮5分钟.(水可要加多一点)
8、另蒸屉放入面条蒸8分钟,拿出过凉水.
9、合入豆角上,加盖焖至水干.
10、加少许盐,生抽,味精,胡椒,香醋,葱段翻炒均匀.
11、出锅装盘即成.
小窍门
提示;面经过蒸制,更筋道,焖时吸汤汁更入味.