食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
榨菜丝清汤挂面的做法步骤
1、小油菜择去根部和老叶子反复冲洗干净泥沙控干水分备用。
2、榨菜丝一小包倒入碗中备好。
3、大葱适量剥去外皮清洗干净切成葱花。
4、鸡蛋两个打入碗中用筷子搅拌均匀成蛋液。
5、热锅加入适量的花生油放入葱花爆香,倒入备好的榨菜丝翻炒均匀。
6、加入适量的清水煮沸后加入适量的盐调味儿,根据自己的喜好还可以加入适量的蚝油。
7、下入挂面用筷子轻轻搅拌使之散开。
8、煮至挂面将要成熟时放入小油菜再次轻轻搅拌使之变色。
9、均匀地淋入鸡蛋液熟透后即可关火。
10、根据个人口味加入适量的香油拌匀。
11、盛入碗中开始享用美味吧。