食材明细主料面粉 (500克)温水 (260克)酸菜 (适量)肉末 (适量)调料生抽 (少许)香油 (适量)清淡 (口味)煮 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)酸菜肉末饺子的做法步骤1、面团静置20分钟,500克面粉,260克温水揉成光滑面团。2、酸菜加生姜。3、加肉末。4、加少许生抽,香油,适量清水顺着一个方向搅拌均匀。5、取面团揉光滑长条面团。6、切成小块面团。7、擀成饺子皮。8、包入馅料。9、大火烧开,入饺子。10、点三次水即可!饺子浮出水面即可。