“清口消夏” 食材明细主料苦菊 （1大把）辅料花生 （20颗）酸甜 （口味）拌 （工艺）廿分钟 （耗时）简单 （难度）家常凉拌苦菊的做法步骤1、准备花生碎。生花生不放油在热锅焙。晾凉使其干脆，用蒜臼子碾碎。2、苦菊切4厘米长段，不要叶尖。3、热锅下花生油，油热倒老陈醋，放棉白糖使汤汁粘稠，关火，晾凉。4、苦菊下锅伴均匀。5、装盘，撒上花生碎。小窍门这道菜味道很重，不需要放味精。我也试过放香油，效果也不好。虽然我写的是20分钟，不过如果有花生碎储备的话5分钟就可以做好了。
