“我不是河南人但全国各地美食有机会都要尝尝,偶然吃到变蛋这一美食,网上购买自己动手制作出一道家常冷菜。” 食材明细主料变蛋 (4个)黄瓜 (半根)辅料红辣椒 (少许)芝麻油 (少许)酸辣 (口味)拌 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)变蛋拌黄瓜的做法步骤1、网购河南变蛋一箱,剥外壳,看看像琥珀一样晶莹。2、将变蛋切成四块,黄瓜拍碎放在一起。3、另取一小碗放入切好红辣椒,葱,蒜粒,辣椒油,芝麻油,陈醋拌匀。4、淋入变蛋与黄瓜中上面撒些芝麻,下酒的一道好菜开吃!。5、夏季餐桌上的美食!小窍门一定要加少许醋才好吃。