“天气越来越热，凉拌菜成了餐桌的主角，每天都换着花样做拌菜，大多数都是素拌菜，今天咱拌个荤滴~制作很简单，味道很不错~” 食材明细主料猪肝 （300克）芹菜 （1颗）辅料香油 （2茶勺）酱油 （2大勺）蒜末 （1大勺）醋 （1大勺）料酒 （2大勺）盐 （1茶勺）小红辣椒 （2个）原味 （口味）拌 （工艺）十分钟 （耗时）未知 （难度）凉拌猪肝的做法步骤1、将猪肝洗净，切成薄片。2、放入开水锅中，加入料酒和盐煮熟。3、捞出沥干水分备用。4、将切菜洗净，切段，入开水中烫至断生，过凉沥干。5、将芹菜与猪肝加酱油、香油、醋、盐（少许）、蒜末、红辣椒粒拌匀即可。
