“下酒菜，离不开冷菜，豆腐皮儿是我个人比较喜欢的食物之一，价廉物美，又很美味三种食材搭配在一起。又既营养又美味。” 食材明细主料干豆皮 （适量）木耳 （10朵）西芹 （一根）姜 （少许）蒜 （少许）辅料老干妈辣椒酱 （一匙）生抽 （一匙）白糖 （少许）味精 （少许）醋 （1/5匙）芝麻油 （一匙）白芝麻 （半匙）咸鲜 （口味）拌 （工艺）十分钟 （耗时）简单 （难度）豆腐皮拌西芹木耳的做法步骤1、干豆腐皮清水浸泡。2、木耳。用水泡发。3、西芹去筋，洗净切块儿。4、烧一锅开水，把木耳焯熟，起锅备用。5、豆腐皮煮熟起锅备用。6、西芹煮熟备用。7、所有的调料调成一碗汁均匀搅拌。放上姜蒜。撒上白芝麻。8、豆腐皮和木耳用手撕好，摆盘。淋上刚才调好的汁特别美味。吃的时候均匀搅拌。小窍门里面的调味品根据个人头口号来调，豆腐皮和木耳焯水30秒就可以了。
