食材明细主料土豆 (适量)胡萝卜 (适量)青椒 (适量)辅料香菜 (适量)芥末 (适量)盐 (适量)米醋 (适量)香油 (适量)麻油 (适量)蒜泥 (适量)微辣 (口味)拌 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)凉拌芥末土豆丝的做法步骤1、土豆擦丝。2、放入水中泡。3、准备胡萝卜丝,青椒丝,和香菜。4、土豆丝焯水,过凉。5、准备调味汁,适量芥末,米醋,盐,蒜泥,拌均匀。6、将调味汁倒进菜里,加香油,麻油,拌均匀,最后撒上香菜即可。