食材明细主料秋葵 (10个)金针菇 (150g)辅料蒜 (2瓣)调料白糖 (1小勺)生抽 (1勺)米醋 (1勺)香油 (少许)盐 (少许)酸咸 (口味)拌 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)凉拌秋葵金针菇的做法步骤1、秋葵金针菇洗净备用。2、烧水先烫秋葵,水开后放入秋葵至颜色变深后捞出过冷水备用。3、再烫金针菇,金针菇熟得快一些,一般用筷子搅拌几下就可以了。4、烫好的金针菇和秋葵放在冷水里过凉,沥干水份。5、秋葵和金针菇沥干水分后放入蒜蓉,盐、白糖、醋拌匀,最后放入香油少许,即可装盘。6、成品。小窍门秋葵凉拌好吃一点。