甜辣酱凉拌莲藕的做法 甜辣酱凉拌莲藕怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

甜辣酱凉拌莲藕的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、莲藕去皮切薄片厚度约1毫米，浸泡水中去除淀粉可防止变黑。

• 3、也可以小流水冲走淀粉。

• 4、取锅烧水至90度左右，加入莲藕片。

• 5、加入莲藕后水煮开即可，忘了莲藕不能用铁锅煮会变黑的。

• 6、捞岀漂凉放凉白开中，还是有点黑不过没关系待会凉拌看不岀。

• 7、浸凉后沥干水加入芫荽段和甜辣酱。

• 8、拌匀腌制30分钟左右即可。

• 9、上菜啦。

• 10、口感爽脆微甜带辣。

小窍门

莲藕不能用铁器来操作会变黑的。