食材明细主料空心菜叶 (适量)辅料紫甘蓝叶 (1片)红尖椒 (2个)蒜 (3瓣)配料盐 (适量)鸡精 (适量)自制麻辣红油 (适量)麻辣 (口味)拌 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)拌蒜泥空心菜叶的做法步骤1、新鲜的空心菜叶摘洗干净。2、菜叶放入沸水中汆烫变色立刻捞起。3、菜叶放入大碗里晾凉。4、依次放入切碎的尖椒和蒜泥。5、加入半勺盐。6、鸡精少许。7、最后倒入自制的麻辣红油拌匀即可。