食材明细主料千张 (一块)辅料鸡蛋干 (一包)调料盐 (少量)鸡精 (少量)味精 (少量)香油 (少量)小米辣 (三个)蒜 (4-5个(打成蒜末))姜 (切成丝)辣椒 (小半勺)超辣 (口味)拌 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)千张拌鸡蛋干的做法步骤1、准备千张和鸡蛋干。2、千张洗净切成条,鸡蛋干切成薄片。3、千张过一下热水,用凉水把千张冲散。4、准备蒜末和姜丝。5、这就是成品图了哈!辣椒有点多了,不吃辣的可以放点红辣子油就可以。