“刺儿菜,也称小蓟,清热、凉血、止血的作用。拌冷菜味道不错哦。” 食材明细主料刺儿菜 (200克)辅料花生碎 (20克)调料盐 (2g)香油 (4g)蒜泥 (3g)咸鲜 (口味)拌 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)凉拌刺儿菜的做法步骤1、刺儿菜,用开水焯一下,挤出水分。蒜捣成泥。2、刺儿菜放盆中。3、加入蒜泥和盐。4、加入花生碎。5、加入香油,搅拌均匀。6、刺儿菜无异味,拌冷菜蛮好吃的,但不能多吃,是凉性的。小窍门刺儿菜用开水焯一下再用。