“百菜不如白菜,大白菜的营养很丰富,而且价格实惠,凉拌白菜,开胃解腻,而且最大程度保持了白菜的脆爽。” 食材明细主料大白菜 (3瓣)糖 (3克)辣椒油 (适量)辅料盐 (2克)香油 (少许)白米醋 (适量)酸辣 (口味)拌 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)拌白菜的做法步骤1、准备食材,白菜洗净切碎。2、先倒入香油拌匀。3、再分别加入盐和自制的油泼辣子以及适量白米醋和糖,拌匀。小窍门还可以加少量鸡精提鲜,先调入香油是为了减少白菜水份的流失。