食材明细主料茄子 (适量)蒜苔 (适量)辅料麻酱 (适量)生抽 (适量)陈醋 (适量)老干妈香辣脆油 (适量)微辣 (口味)蒸 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)麻酱茄子的做法步骤1、茄子洗净切段。2、蒜苔洗净。3、电饭煲蒸熟茄子。4、茄子放凉,蒜苔分段放入。5、加入麻酱。6、香辣脆油。7、又香又脆。8、分别加入适量生抽和陈醋。9、拌匀即可。10、开动啦。