“恶魔蛋做法独特，口味酸甜香辣，是做开胃菜不错的选择！” 食材明细主料鸡蛋 （4个）红彩椒 （半个）香葱 （适量）辅料蛋黄酱 （2大勺）芥末酱 （1大勺）白糖 （1小勺）果醋 （2小勺）黑胡椒碎 （适量）咸鲜 （口味）蒸 （工艺）半小时 （耗时）简单 （难度）恶魔蛋的做法步骤1、煮好的鸡蛋剥皮切成两半，取出蛋黄。2、蛋黄捣成泥，放入调味料、切碎的彩椒和香葱拌匀。3、拌好蛋黄泥，重新填入蛋清中。小窍门❶口味偏重的，可以将芥末酱和黑胡椒碎加量。❷喜欢酸甜口味的，可以将果醋和白糖适当加量。❸用裱花袋挤蛋黄泥会更漂亮。
