“酸甜可口,夏日必备。” 食材明细主料咸橄榄 (九斤)辅料糖 (九斤)白醋 (两瓶)酸甜 (口味)腌 (工艺)一天 (耗时)普通 (难度)酸甜橄榄的做法步骤1、橄榄买回去用水浸泡一夜,泡到橄榄没有咸味,在用凉水把好看煮到水开,倒入水槽晾干放凉。2、把糖和醋倒入桶里,再把晾干的橄榄倒入桶里浸泡一夜。3、浸泡一夜橄榄就已经有酸甜味了,然后装瓶,时间最少腌制七天才能开吃。小窍门糖和粗的比例是四斤半左右橄榄一瓶醋四斤半糖。