食材明细主料金钱牛肚 (半个)黑胡椒酱 (适量)淀粉 (一汤匙)辅料味精 (适量)八角 (2个)桂皮 (适量)香叶 (适量)酱油 (两汤匙)五香 (口味)蒸 (工艺)十分钟 (耗时)高级 (难度)黑椒金钱肚的做法步骤1、鲜牛肚买回来洗干净,放进高压锅,放入适量水,把酱油,八角,桂皮,香叶也一起加入,大火压15分钟,筷子能扎进去的就行啦2、斜刀切小块3、加入黑胡椒酱和一汤匙淀粉,搅拌均匀4、摆在小碟子里面,放在蒸笼上,是不是跟粤式早茶一样5、上锅蒸10分钟即可