“海钉螺某人很喜欢吃这种螺,这种最多寄生虫,故一定要彻底的煮熟煮透。选海钉螺要选闻起来没有臭味的。” 食材明细主料海钉螺 (500克)辅料姜 (适量)葱 (适量)蒜头 (适量)油 (适量)盐 (适量)生抽 (适量)糖 (适量)料酒 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)姜葱炒海钉螺的做法步骤1、材料:海钉螺,姜,葱,蒜头。2、海钉螺彻底的淘洗干净,3、姜拍碎,蒜头拍碎,葱切段。4、热油锅放姜葱蒜头爆香。喜欢辣的加点辣椒。5、加入海钉螺翻炒。6、翻炒片刻放生抽,糖,1勺料酒,加适量水翻炒匀。7、盖上锅盖煮至收汁。钉螺携带最多细菌,故一定要盖盖煮熟透。8、起锅前撒上葱段。9、可惜不是辣的家人不吃辣。但姜葱炒的也很美味。