“令人垂涎欲滴的卤味,也可以飞入寻常百姓家。操作简单,吃的更是美味放心哦!” 食材明细主料猪后腿肉 (500g)辅料姜 (1小块)料酒 (2小勺)酱油 (2小勺)卤料 (30g)冰糖 (适量)酱香 (口味)卤 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)自家简单卤的做法步骤1、准备各种调料;2、猪后腿肉用清水浸泡10分钟后洗净,姜洗净用刀背轻拍一下备用;3、锅内放入猪后腿肉、所有调料及5倍清水,大火烧开撇去浮沫后转中火40分钟即可;4、卤肉切好后如感觉颜色浅了,可淋上香浓的热卤汁拌匀食用。小窍门1、卤制时勤翻动猪肉保证其各部受热均匀。2、淋入热卤汁拌匀的卤肉会更加入味。