食材明细主料猪肝 (2块)辅料卤水汁 (适量)酱油 (适量)盐 (适量)花椒 (适量)大料 (适量)咸鲜 (口味)煮 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)自制卤猪肝的做法步骤1、猪肝切成小块泡水里,泡到没有血水渗出。2、辅料如下:李锦记卤水汁,生抽,花椒大约20粒,大料2粒,适量姜片,盐2小勺。3、锅里放凉水下猪肝,水开后撇沫,放所有辅料,卤水两勺半,生抽半勺,小火煮20分钟关火,猪肝一直放锅里晾凉。4、晾凉后切片再淋入锅里的卤水汁就可以吃了