“卤味的香酱烤外酥,肉感嫩滑。咬一口满嘴留香与胶原蛋白的味道啊!色泽洪亮,美容养颜的圣品。” 食材明细主料猪蹄 (500克)辅料老抽 (10毫升)蒜蓉辣酱 (5毫升)桂皮 (3克)桂圆 (2个)香叶 (3片)肉蔻 (2个)大料 (1个)姜 (5克)胡椒粉 (2克)孜然 (2克)黑胡椒 (1克)芝麻 (少许)其他 (口味)烧 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)卤香酱烤猪蹄的做法步骤1、猪蹄浸染1小时,把血液污渍泡出2、用卤汤煮至大火5分钟内,温火煮至25分钟,然后转至小伙30分钟3、捞出凉15分钟4、用火烤制8分钟,刷酱,孜然,黑胡椒,芝麻等小窍门猪脚最好选择前蹄肉多