大虾烧韭菜的做法 大虾烧韭菜怎么做

“鲜美的烧大虾，非常诱人，是一道吃不厌的美味。烧大虾时加几颗有着独特香味的韭菜烹制出的菜品，对于爱吃虾，又爱吃韭菜的食客很有诱惑力，食之，非常享受。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

大虾烧韭菜的做法步骤

• 1、韭菜摘洗干净。

• 2、大虾洗干净。

• 3、去虾头、虾壳。

• 4、开背去虾线。

• 5、加料酒、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。

• 6、韭菜切成寸段。

• 7、起油锅，几颗韭菜根入锅煸香后取出。

• 8、大虾入锅炒。

• 9、加料酒炒均匀，视情况加少许水，盖上锅盖烧一会儿。

• 10、加盐、胡椒粉炒均匀关火。

• 11、韭菜入锅炒。

• 12、炒均匀即可盛出享用。

小窍门

1、此菜很鲜美，不宜添加多种调味品。
2、烧制时间以大虾熟为标准。
3、韭菜很容易熟，要关火后再入锅。