食材明细主料花甲 (适量)辅料红干椒 (适量)大蒜 (适量)生姜 (适量)胡椒粉 (适量)味精 (适量)蚝油 (适量)芹菜 (适量)超辣 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)高级 (难度)爆炒花甲的做法步骤1、花甲放水里清洗干净。(可提前一天买回来泡一个晚上)2、配料切好备用。3、热锅冷油下入大蒜、生姜、小葱、芹菜炒出香味后,倒入花甲。4、5.花甲炒开放入青红椒,放适量盐、胡椒粉、味精。5、最后放一勺蚝油炒匀即可出锅装盘。