食材明细主料菠菜 (适量)辅料姜末 (适量)蒜末 (适量)鲜味生抽 (适量)盐 (适量)白糖 (适量)鸡精 (适量)香油 (适量)咸香 (口味)拌 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)姜汁菠菜的做法步骤1、锅中烧水,水开加一小勺盐,一小勺食用油然后放菠菜焯烫30秒捞出2、放入凉水中过凉捞出攥干水分3、放去入小碗中压实4、倒扣在盘子里5、准备蒜末,姜末放入碗中6、加入所有调料搅拌均匀调成料汁7、将料汁浇在菠菜上面就完成了。小窍门焯水的时候水中加盐和食用油是为了让菠菜更翠绿。