“卡仕达奶油酱,法语叫Crèmepâtissière,英文叫Custard。用于做泡芙或水果挞等很多西点里,也是做法式甜品的基础。” 食材明细主料蛋黄 (4个)面粉 (60g)牛奶 (500ml)辅料砂糖 (80g)甜味 (口味)煮 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)卡仕达奶油酱的做法步骤1、煮牛奶2、放一些香草籽,或者香草浓缩液3、蛋黄和砂糖搅拌好,再放入面粉继续搅拌4、把煮好的牛奶的一半倒进去,跟面粉,鸡蛋,砂糖搅拌好,再倒回锅里继续煮。5、煮到如图一样很粘稠的程度就完成!6、这是我用卡仕达奶油酱做的法式经典甜品草莓挞.