“大对虾有很多种吃法。但,原汁原味的保留对虾的鲜味莫过于清蒸或煮。采取这样的方法烹制的大虾,岂是一个鲜字了得,可以说是鲜、鲜、鲜啊!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
姜汁大对虾的做法步骤
1、把买来的对虾洗净置盘中待用。
2、锅置火上加入水和盐,放入对虾,大火烧开10分钟。
3、然后把对虾捞出摆盘。
4、在煮虾的时间就可以准备调料汁了。把姜去皮切成碎茸置调料盘中。
5、在调料盘中加入香醋。
6、再在调料盘中加入蒸鱼豉油和生抽与醋、姜末一起调匀即可。
7、好了,全部完工。吃时把对虾剥去皮,蘸着调料吃即可。鲜!
小窍门
注意虾不能煮时间过长,否则肉就过老了。