食材明细
- 酸辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
姜汁大虾的做法步骤
1、准备好大虾,清洗干净
2、锅里放冷水,放入姜片,葱段,盐和料酒
3、然后放入大虾,水开后煮五分钟大虾变红熟透时是捞出即可
4、准备蘸料,生姜和大葱切沫
5、把姜沫和大葱沫放入调料碗中,加入适量酱油,醋和少许食盐即可
6、大虾摆盘,姜汁放好即可
小窍门
小时候最爱吃虾,父亲便带着我们去河沟里去捉,清清的河水里,小河虾都躲在水草底下,一网下去,差不多有半斤活蹦乱跳的小虾,看的我们高兴的不得了。网回家的小虾都是拿来和鸡蛋一起煎,煎出红黄相间,颜色好看,味道也好。馋虫一下就被引了出来。
如今差不多有十年没有去捉过虾了,河水早已污染的不像样子,但我依然喜欢吃虾,于是经常买来基围虾做来吃,大虾我觉得还是白灼好,保留虾的鲜美,配上姜汁,特别好吃,年夜饭必须来上一份,做起来也简单。