“摊鸡蛋皮是用鸡蛋制作的美食,切成丝后可以用来炒菜、凉拌、烧汤,好吃又好看。” 食材明细主料鸡蛋 (3个)辅料水 (10克)淀粉 (2~3克)原味 (口味)其他 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)摊鸡蛋皮的做法步骤1、准备好鸡蛋。2、磕入碗中。3、加一点水和淀粉划散,一定要划透哦。4、起锅烧热,锅中刷一点点油,油不能多,否则蛋皮会起泡。5、倒入蛋液,快速的转动锅。6、薄薄的一层摊满锅就行,鸡蛋液很快凝固的。7、鸡蛋液在锅边稍有点起来就行,轻轻揭下。8、一张好了。9、一次完成。10、美美哒。