槐花摊鸡蛋的做法 槐花摊鸡蛋怎么做

“槐花一般在每年4至5月开花，花期10至15天左右，槐花具有良好的观赏价值，其淡淡的素雅清香沁人心脾，槐花摊鸡蛋好吃又好看。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

槐花摊鸡蛋的做法步骤

• 1、买的槐花将花朵撸下来。

• 2、锅中加入适量水烧开。

• 3、下入洗净的槐花快速焯水捞出。

• 4、捞出的槐花反复过凉水。

• 5、5个鸡蛋打散(实际分2次、摊了2个鸡蛋饼)，加入适量盐搅拌均匀。

• 6、焯水过凉的槐花挤出水份(分2次摊鸡蛋)。

• 7、锅中加入适量食用油，将鸡蛋液与槐花搅拌均匀后倒入锅中煎制，定型后再翻面烙一下即可。

• 8、出锅的成品槐花摊鸡蛋，不仅美观、口感又好吃。