“猪头肉真的好好吃哦😊加上红辣椒、大蒜,随便炒炒就是下饭菜、下酒菜哦😊。” 食材明细主料猪头肉 (200克)大蒜 (2个)大蒜叶 (1根)辅料植物油 (10g)盐 (2g)生抽 (少许)老抽 (少许)中辣 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)高级 (难度)小炒猪头肉的做法步骤1、肥而不腻。2、食材准备好。3、猪头肉切薄片,大蒜、辣椒切碎。4、植物油将蒜蓉爆香。5、加入猪头肉中火煸炒加适量老抽调色。6、炒好的猪头肉拨至一边,放入红辣椒、大蒜。7、加适量盐。8、加适量生抽翻拌均匀。9、美味可口。小窍门猪头肉事先卤制好的有咸味,所以只要辣椒大蒜里面放适量盐即可。