“这道菜,椒盐味,冷热都好吃,颜色鲜艳喜庆,过年或者节日都很适合上桌的菜。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
椒盐虾仁的做法步骤
1、直接买的冷冻虾仁,水冲一下退冰,放花雕酒和芝麻油,腌制10分钟。
2、腌制好的虾仁,用厨房纸吸一下水份。
3、虾仁全部吸干水份,备用。
4、热锅放油,下虾仁炸一下。
5、炸好的虾仁,捞出备用。
6、青椒红椒和蒜瓣,全部切碎末。
7、椒盐用的这种。
8、锅内放少许油,炒香青红椒碎和蒜末,加入虾仁翻炒一下,烹入一点花雕酒和生抽,撒上椒盐粉,炒香的白芝麻,炒匀一下即可。
小窍门
虾仁炸一下做成椒盐虾仁比较好吃。