“这个饼干是前一阵子做的,一直懒得整理照片。
这款饼干的口感有点类似于趣多多,
记得那次刚***爸单位搞活动,
就做了点饼干带去豆爸的单位给豆爸同事分享,
大家的都说很好吃。
1袋子饼干很快就被大家给消灭了。”
食材明细
可可巧克力豆饼干的做法步骤
1、准备材料:无盐黄油150g;细砂糖70g;全蛋70g;低筋面粉180g;可可粉40g;泡打粉1.5g,水滴形巧克力粒120g;香草精1滴(没有可不加)
2、无盐黄油室温软化,加入细砂糖
3、加入香草精搅打均匀;
4、分次加入蛋液,快速打发成均匀的奶油糊;
5、筛入低粉,可可粉和泡打粉,用橡皮刮刀稍微搅拌一下,
6、加入巧克力豆;
7、以切拌法拌成均匀的面糊;
8、把搅拌均匀的面糊,搓成小圆饼。
- 9、烤箱170°预热,烘烤25分钟,熄火继续用余温焖10分钟左右。
小窍门
1,黄油的打发温度最好不要低于20度,温度太低会没办法打发。
2,鸡蛋也要在室温下放30分钟以上
3,巧克力豆烤好后,可能会有些融化,不要碰它,冷却后会自然凝固。