红丝绒迷你玛德琳小蛋糕的做法 红丝绒迷你玛德琳小蛋糕怎么做

“这款小点心做法非常的简单，很适合烘焙新手试试，而且也非常的好吃，作为下午茶是一个很不错的选择，它就是玛德琳，我用了迷你模具来做，吃起来也一点都不会腻的，大家不妨也试试看吧。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红丝绒迷你玛德琳小蛋糕的做法步骤

• 1、材料：黄油50克鸡蛋1个糖粉40克泡打粉2克低筋面粉48克红曲粉3克香草精几滴表面装饰：草莓巧克力糖珠烘焙模具：学厨迷你12连玛德琳模具烘焙时间：180度12分钟左右。

• 2、将糖粉和鸡蛋混合搅拌均匀。

• 3、然后筛入低筋面粉、泡打粉和红曲粉。

• 4、用手抽进行搅拌，搅拌均匀即可、然后将事先融化饼冷却的黄油倒入。

• 5、用手抽进行搅拌，搅拌均匀即可、然后将事先融化饼冷却的黄油倒入。

• 6、然后放入裱花袋中，入冰箱冷藏20分钟左右。

• 7、取出直接倒入12连迷你模具中，8分左右满即可。

• 8、接着放入预热好的烤箱烤上色即可。

小窍门

面糊放入冰箱冷藏目的是使其更顺滑好操作，而且成品能减少起泡眼各家烤箱温度不同，请酌情增减，我用的是北美电器的E43A烤箱