豆沙石榴小餐包的做法 豆沙石榴小餐包怎么做

“这款小餐包我用的是高筋粉，以前做面包不讲究用面粉，觉得低筋粉揉起来省力好操作。可是每次做出的面包，总有不太满意的地方，这次用了高筋粉，还添加了奶油，还揉出了手膜，别说做出的面包味道上口感上就是不一样。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豆沙石榴小餐包的做法步骤

• 1、材料除过紫薯和豆沙全部放进面包机启动揉面模式

• 2、面团揉好后，倒出用手工继续揉，直至揉出手膜

• 3、2个小时后，面团胖大了不少

• 4、取50克面团加入紫薯泥揉匀待用

• 5、擀皮包入豆沙

• 6、包好后倒置过来，剪刀对角剪开，紫薯面团揉成玉米粒大小，放在豆沙上，像是石榴籽

• 7、全部包好后，再次醒发30分钟，取筛撒少许面粉在面包坯上

• 8、烤箱预热10分钟150度，烤制180度20分钟，随时观察火候，随时调节

小窍门

面包机揉好面团后，倒出，用手工继续揉搓，直至揉出手膜，这样做出的面包口感好，面丝柔软，又加了少许的安佳奶油，味道更是不错。