红豆沙餐包的做法 红豆沙餐包怎么做

红豆沙餐包的做法 红豆沙餐包怎么做

食材明细

主料
  • 高筋面粉 (250g)
  • 干酵母 (3g)
辅料
  • 鸡蛋 (1个(小))
  • 无盐黄油 (25g)
  • (2g)
  • 牛奶 (125g)
  • 白芝麻 (适量)
  • 红豆沙 (适量)
  • 细砂糖 (40g)
  • 甜味 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

红豆沙餐包的做法步骤

  • 红豆沙餐包的做法 红豆沙餐包怎么做 第2张

    1、除黄油和豆沙所有材料放入面包桶中。

  • 红豆沙餐包的做法 红豆沙餐包怎么做 第3张

    2、启动一个和面程序十分钟后放入黄油。

  • 红豆沙餐包的做法 红豆沙餐包怎么做 第4张

    3、继续揉到能拉出薄模状态。

  • 红豆沙餐包的做法 红豆沙餐包怎么做 第5张

    4、发酵至两倍大。

  • 红豆沙餐包的做法 红豆沙餐包怎么做 第6张

    5、取出排气,分成五等分。

  • 红豆沙餐包的做法 红豆沙餐包怎么做 第7张

    6、取一个松弛好的面团,擀成长方形状。

  • 红豆沙餐包的做法 红豆沙餐包怎么做 第8张

    7、用小勺子在上面抹上豆沙。

  • 红豆沙餐包的做法 红豆沙餐包怎么做 第9张

    8、从上向下卷起,收好收口。

  • 红豆沙餐包的做法 红豆沙餐包怎么做 第10张

    9、放入模具中入烤箱中发酵,底部放一盆温水增加湿度。

  • 红豆沙餐包的做法 红豆沙餐包怎么做 第11张

    10、发酵至两倍大,在表面刷上一层全蛋液撒上少许白芝麻。

  • 红豆沙餐包的做法 红豆沙餐包怎么做 第12张

    11、放入预热好的烤箱中下层,上火170°,下火160°。

  • 红豆沙餐包的做法 红豆沙餐包怎么做 第13张

    12、时间18分钟表面金黄即可。

  • 红豆沙餐包的做法 红豆沙餐包怎么做 第14张

    13、成品。

  • 红豆沙餐包的做法 红豆沙餐包怎么做 第15张

    14、成品。

  • 红豆沙餐包的做法 红豆沙餐包怎么做 第16张

    15、成品。

  • 红豆沙餐包的做法 红豆沙餐包怎么做 第17张

    16、成品。