相关小餐的餐饮知识

“用红薯泥做馅还是第一次，没想到还是挺好吃的，吃上去有奶黄包的感觉，但比奶黄包健康多啦。”食材明细主料高筋面粉（250克）牛奶（130克）蛋液（45克）辅料黄油（10克）盐（2克）糖（20克）酵母（3克）红薯泥（适量）杏仁片（适量）刷表面蛋液（10克）甜味（口味）烤...

“烘焙中最喜欢面包了，每当面包的香气在厨房中弥漫开来，对于我来说是最享受的事情。这款炼奶小餐包方子来自于薄灰。餐包松软可口，单吃或搭配果酱，甚至搭配咸肉酱都没有问题，而且操作简单，对于烘焙新手来说，比较容易成功。”...

食材明细主料面粉（250克）玉米面粉（30克）黄豆面粉（20克）辅料酵母（3克）牛奶（200毫升）白糖（20克）精盐（2克）色拉油（20克）鸡蛋（1个）熟芝麻（少许）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）小餐包的做法步骤1、将玉米面粉，黄豆面粉，白糖，精盐，鸡蛋放入面粉...

“紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、之后的第七大必需营养素。...

“面包可以说是大人孩子都比较喜欢的，特别是早餐，吃个面包，喝杯牛奶，很简单也很营养，今天来做一款咸鲜的小餐包。”食材明细主料高筋面粉（120克）蛋液（20克）牛奶（66克）色拉油（9克）糖（12克）盐（1.5克）酵母（2克）辅料芝士（1.5片）海苔（适量）咸鲜（口...

“这是我超喜欢的一款馅料啦，一直都觉得蔓越莓和奶酪好搭滴~~材料：主面团：高筋面粉300g，细砂糖54g，蛋液40g，牛奶144g，盐3g，酵母3g，奶油奶酪60g，黄油24g馅料：奶油奶酪175g，糖粉50g，杏仁粉10g，蔓越莓干40g表面装饰：香酥粒适量，黄油适量...

“最近爱上做小面包，小面包和土司比起来省时花样还多！用蜜豆不如用豆沙整形好看，蜜豆颗粒大不好整形，不过吃起来口感不错！糖只有蜜豆中有，用了少量清淡的玉米油，一款健康的小餐包你值得拥有！”食材明细主料高筋面粉（160g）水（80g）...

“新模具开光，自己创了一个方子，将培根放进去，做了这款小面包，味道很不错，而且很柔软。口味是偏咸的。”食材明细主料新良焙食尚原味面包粉（330克）新良焙食尚原味蛋糕粉（70克）鸡蛋（55克）酵母（4克）白糖（30克）盐（5克）清水（210克）辅料荷美尔...

“我一直都不喜欢胡萝卜，甚至胡萝卜是我童年时期最讨厌的食物之一。女儿也像了我，特别不喜欢胡萝卜，从营养学上说，胡萝卜是可以促进儿童生长的，没办法，我只能试着去给她做一些带有胡萝卜的食物，偶然发现这款胡萝卜小餐包，它完...

“一直计划着做全麦面包，每次做的时候就忘记拿全麦粉，今天终于找上机会尝试一款非常适合早上吃的全麦小餐包，虽然成品图没拍漂亮，味道是超级棒的。最重要的吃着还不用担心长胖”食材明细主料高筋面粉（400g）全麦粉（120g）鸡蛋（2...

“香葱豆渣小餐包，在面团里揉进来了黑豆渣，将打豆浆剩余的渣子，很好地利用。香葱的味道与芝士的味道结合在一起，很是香呢！”食材明细主料高筋粉（280克）辅料牛奶（100克）鸡蛋（1个）食盐（3克）白糖（20克）发酵粉（5克）芝士（30克）千岛沙拉酱（20克）...

“冰箱里会长期摆放着益力多，据说喝了会促进肠胃的蠕动，帮助消化因为它有一百亿个活的乳酸菌哦~~~~这广告深深地被铭记了这款面包完全根据冰箱里有啥就做啥，这应该叫就地取材吧自制的肉松，已开包装的淡奶油和沙拉酱，恰好还...

食材明细主料高筋面粉（250g）辅料鸡蛋（40g）黄油（25g）盐（2g）细砂糖（40g）纯牛奶（125g）干酵母（3g）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）芝麻小餐包的做法步骤1、备好所有材料。2、除黄油以外所有材料放入面包机。3、启动一个和面程序十分钟...

“将奶油奶酪揉进面团里，再加点儿酸奶，真是个不错的主意。种面团里加鸡蛋，还真是第一次见。面团稍有些稀软，是计算有误，还是应该酌减酸奶？整形，把胡萝卜形的面团擀成扁平胡萝卜就能卷出层次来。总是不舍得抻拉，否则层次多一点...

食材明细主料高筋粉（200g）淡奶油（20g）鸡蛋（1个）牛奶（70ml）黄油（21g）辅料酵母（2g）细砂糖（30g）葡萄干（适量）白芝麻（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）葡萄干奶油小餐包的做法步骤1、牛奶，淡奶油，鸡蛋，糖放进面包机桶内，再加入高筋粉，酵母...

“汆烫的作用是什么？还从未尝试过需要将面团先行汆烫而后烘烤的面包，如贝果。一直认为，这是个技术活，需要沉住气下心伺候着。而孟老师的那句“5分钟”着实让人困惑。沸水中呆上5分钟，面团差不多就熟成煮面包了，这个5分钟，想...

“近期吃了不少比管鱼，留下几个完整的墨囊，用墨囊做了小餐包，由于比管鱼墨囊太小，做成的餐包没有变成黑黑的，整体颜色较浅，用来做汉堡三明治，配牛油果沙拉是非常不错的。”食材明细主料高粉（250克）荞麦粉（50克）全蛋液（50克）水（140克...

“本来想做养乐多小餐包的，忘买了，再跑出去有没有动力，算了，改牛奶吧，也很好吃。面包成品那个松软，真是太喜欢了！以前面包喜欢做不太喜欢吃，总觉得有点干有点硬，这个完全没有那种感觉，满意！烤盘前天刚寄到，就为了做这款餐包，储物柜...

“上次看到有用酒酿做的面包，家里正好有一点点酒酿，加了些可可粉。用的是中种的方法，不知是不是酒酿的缘故，这次的面包发的特别大，带着可可粉的香味，松软好吃。”食材明细主料面包粉（250克）酒酿（140克）蛋液（30克）酵母（3克）可可粉（8克...

食材明细主料高筋面粉（250克）水（138克）酵母（3克）细砂糖（35克）奶粉（10克）黄油（20克）胡萝卜泥（50克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）胡萝卜小餐包的做法步骤1、将所有材料（除黄油外）放入面包机，后油法揉至扩展阶段。2、基础发酵至2-2...

“豆浆是不少人喜爱的一种饮品，不但富含丰富的植物蛋白和磷脂，还含有铁、钙等矿物质。黑豆有增强活力，同时还有补肾、抗氧化的作用。红枣具有养血安神、补中益气的食疗功效。但往往我们做出来的豆浆会有剩余，如果直接倒掉...

“这款粉嘟嘟的小餐包是我做裱花蛋糕剩下的奶油做的，十分可爱。味道也很赞，香甜柔软很适合早餐的搭配。”食材明细主料高筋面粉（300克）奶粉（15克）牛奶（100克）淡奶油（80克）糖（40克）辅料酵母（5克）鸡蛋（1个）配料盐（2克）奶香（口味）烘焙（工艺）半...

“柔软的，烤的金黄的一个个小餐包，上面撒着细腻的雪花蓉，最适合当早餐了。相信很多朋友因为家庭揉面的辛苦而放弃的做面包，这款面包相对于土司的揉面方法要简单得多，适合家庭做。当然咯，不喜欢上面的雪花也可以把雪花去掉，改...

“旺姐的最新作业，砂糖小餐包。休息日想好好睡一觉还要有早餐，于是，还是老办法，早上起床上班前把面粉和液体混合泡面一整天，下班7点到家加剩余配料开始揉面，7：30揉面结束开始发酵，8:30左右1发完成，整形，9点开始2发。10点不到2发...

“这款小餐包我用的是高筋粉，以前做面包不讲究用面粉，觉得低筋粉揉起来省力好操作。可是每次做出的面包，总有不太满意的地方，这次用了高筋粉，还添加了奶油，还揉出了手膜，别说做出的面包味道上口感上就是不一样。”食材明细主...