“肉松蛋糕卷是一道西点。制作材料主要有鸡蛋、面粉、肉松、牛奶等。制作过程复杂,口感鲜美香甜,厚薄以自己的喜好决定。制作简单食材也健康,怎么卷都不开裂,吃起来又松又软咸香可口,喜欢咸香风味的朋友不要错过~”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
肉松香葱蛋糕卷的做法步骤
1、蛋黄和大豆油搅拌均匀再加入牛奶,过筛入低筋面粉和玉米淀粉。
2、对很多人来说,量比较大。建议蛋白用厨师机打发,手打不到位会出现塌陷、开裂。
3、混合,用线棒搅拌更容易均匀,面糊混合得好,烤蛋糕才不会出问题。
4、铺好油纸倒入烤盘,烤箱开机200度预热。
5、撒上香葱干和肉松,可以不加香葱干,根据个人的口味决定。
6、入炉高比克80s热风模式140度28分钟。
7、摊凉后反面涂抹沙拉酱撒上柔软。
8、卷起来冰箱冷冻15分钟定型。
9、定型完成直接卷起来就做好啦,成品图。